Puttu is a humble yet healthy and filling breakfast that takes minimum time and effort to make.

What is puttu (Steamed rice cake പുട്ടു) Puttu Kerala quick breakfast?

Puttu (Steamed rice cake)  is a famous breakfast dish, popular in Kerala, Tamilnadu and sri lanka which is made by steaming rice flour in puttu maker. Puttu recipe is healthy and delicious breakfast dish.That Keralites love enjoying hot and steaming puttu for breakfast is no big secret. In fact, the evergreen combination of puttu and kadala (Bengal gram) curry has been hailed as one of the most nutritious breakfast combinations. Though Keralites take pride in their favourite puttu, many historians suggest that the dish may have been cooked for the first time in Tamil Nadu. Besides Kerala, puttu is cooked in Tamil Nadu, Pondicherry and the Tamil regions in Sri Lanka as well.

NatureLoC Specially Roasted Puttu Podi Ari Podi Steam Made Purely homemade BUY NOW www.natureloc.com

How to prepare puttu soft and delicious puttu? വീട്ടിൽ തന്നെ നമുക്കു എങ്ങനെ രുചികരമായ പുട്ടു തയ്യാറാക്കാം?

Puttu recipe is healthy and delicious breakfast dish. The important part of preparing soft puttu is the selection of puttu podi. There are lot of readymade puttu products like white rice pottu podi, chemba potu podi , ragi puttu podi are available in all shops,online stores,marketsetc., We usually make puttu with rice flour. The rice powder (അരി പൊടി )used for Puttu is different from all other varieties of rice batter which is used for traditional South Indian breakfast because of its coarse nature and drier texture.  To make easy puttu recipe at home, the secret lies on the moisture content of the flour. Ingredients needed are white flour, coconut, water and salt.

Ingredients for easy puttu recipe

• 2 Cups of NatureLoC Puttu Flour (Puttu Podi ari podi)
• 1 Cup of Grated Coconut
• Warm Water as required (approximately 3/4 cup) or normal water
• Salt as needed

How to cook (Steamed rice cake പുട്ടു)?

For making puttu Kerala quick breakfast Use mildly warm water with salt added to taste,and throughly knead natureloc specially roasted homemade puttu podi till all of its evenly moist.  Set aside to 15 minutes for the mixture to become soft

പുട്ടുപൊടി ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറേശ്ശെ കുറേശ്ശെ വെള്ളം ചേര്ർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. മുഷ്ടിയ്ക്കുള്ളിൽ പിടിച്ചാൽ പിടികിട്ടുന്ന പരുവമാണ് പുട്ടിന് പാകം.

പ്രെഷർ കുക്കറിലോ പുട്ടുചെമ്പിലോ വെള്ളം തിളയ്ക്കാൻ വെക്കുക.പുട്ടുകുറ്റിയിൽ ചില്ലിട്ട ശേഷം 2 സ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരകിയത് ഇടുക. 4-5 സ്പൂണ പുട്ടു പോടി ഇടുക. വീണ്ടും 2 സ്പൂൺ തേങ്ങ. അങ്ങിനെ പുട്ടുകുറ്റി നിറയുന്നത് ലരെ തുടരുക. മൂടി, വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങിയ കുക്കറിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ പുട്ടുകുടത്തിൻ്റെ നോസിലിൽ വെക്കുക. മൂടിയിലെ സുഷിരത്തിലൂടെ ആവി വരുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അത്തരത്തിൽ ആവി വന്നാൽ പുട്ട് വെന്തു എന്ന് ഉറപ്പാക്കാം (15-25 മിനുട്ട് വരെ).

Homemade Specially Roasted steammade puttu podi (Rice flour ari podi അരി പൊടി) Buy Online From NatureLoC.com

Puttu Kerala quick breakfast -What are the different varities of puttu?

Puttu (Tamil: புட்டு; Malayalam: പുട്ട്; Sinhala: පිට්ටු) (pronounced [ˈputtu]) is a breakfast dish eaten in the South Indian states of Kerala …

Some variations of puttu use other grains such as wheat flour, ragi (finger millet) flour, tapioca and corn flour. The layered filling of coconut can be replaced by other foods, such as egg curry or banana. Puttu prepared in a ball shape are called manipputtu. Puttu can also be made using bamboo rice.

Muslims in Kerala eat a version of puttu called irachiputti in which rice is layered with spice mincemeat. Puttu is also very common in Mauritius. It is usually sold by hawkers and is served as a snack. It is often misspelled poutou and should be spelled putu in Mauritian creole. The ingredients are the same; rice flour, sugar and desiccated coconut but cooked in metal cylinders.