Marayoor Sarkkara (Marayur Jaggery) – The sweetest jaggeries in the world
What is Marayoor Sarkkara (Marayoor Jaggery)?
Marayoor Jaggery or Marayoor Sarkkara is one of the sweetest jaggeries in the world. The ‘Marayoor sarkara’ is of high quality with 97 percent sugar content.Marayoor Jaggery is the sweetest one in India. The speciality of this sarkkara is that it is made in the farm itself in a traditional manner.
Quality of Marayur Jaggery or ‘Marayoor sarkara’
Marayur/ Marayoor is famous for its natural sandalwood forests and sugar rich jaggery production. Marayoor Jaggery or Marayoor Sarkkara is one of the sweetest jaggeries in the world. It was found that the jaggery is one of the best having 97% sugar in it. The speciality of this Sarkara is that it is made in the farm itself in a traditional manner. Initially,the sugar cane juice is boiled in a special type of huge vessel . It is then boiled and condensed to form high-quality jaggery balls..You can make various types of delicious dishes using this jaggery. One of the best dishes using this ‘Sarkara’ is ‘Marayoor Sarkara Payasam’ some of the famous temples are using this jaggery
കരിമ്പിൻ‌തോട്ടങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി കാണപ്പെടുന്ന മറയൂരിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ശർക്കര രുചിക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും ഏറെ പേരുകേട്ടതാണ്. വ്യാപകമായി കരിമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്ന മറയൂരിൽ പരമ്പരാഗതമായ രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് മറയൂര്‍ ശര്‍ക്കര. മറയൂര്‍ ശർക്കര രുചിക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും ഏറെ പേരുകേട്ടതാണ്. കരിമ്പ് പ്രത്യേക യന്ത്രത്തില്‍ നിക്ഷേപിച്ച് പിഴിഞ്ഞ് നീരെടുക്കുന്നത് മുതല്‍ , ഏകദേശം നാല് – നാലര മണിക്കൂര്‍ നീളുന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെയാണ് മറയൂര്‍ ശര്‍ക്കര ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌.
Buy online Marayur Jaggery or Marayoor Sarkkara from Natureloc.com
I have tasted it and still buying. The aroma is heaven! as it claims this is the best jaggery in the world.