Salt -Common types of salt how to use them.

ഉപ്പ് വിവിധ തരത്തിൽ ; ഏതാണ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരം? What is salt? different types of salt?How to use them?

വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഉപ്പ് നാം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അവ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

Common salt is made up of primarily sodium chloride (NaCl). In its natural form as a crystalline mineral, sodium chloride is known as halite. Sodium chloride is an ionic compound which means its components are held together through ionic bonds. These ionic bonds will create crystalline structures by arranging the ions in order to maximize
attractive forces and minimize repulsive forces. For sodium chloride, this creates a cubic crystalline structure. However, as this article will further explain, not all salt is made up of cubic crystals.

Buy Online Salt -Indupp Pink salt powder,black salt NatureLoC.com

Salt -Common types

• Iodized Salt
• table saltപൊടിയുപ്പ്‌
• Kosher saltകല്ലുപ്പ്
• Himalayan Pink Salt ഇന്തുപ്പ് Induppu
• Alaea salt അലിയ ഉപ്പ്
• Celtic Salt
• സ്മോക്ഡ് സോൾട്ട്
• Hawaiian Red Sea Saltകടലുപ്പ്‌ (Sea salt)
• Hawaiian Black Lava Salt കാരുപ്പ്‌ (black salt)

Himalayan Pink Salt ഇന്തുപ്പ് Induppu

Rock Salt Induppu (Himalayan Salt) Rock salt or Induppu (Pink Salt)   is a commonly used salt variety in Ayurvedic medicines. Calcium, potassium, magnesium, copper and iron are few minerals present in these pink salts. Induppu is the Malayalam name for rock salt, adding it in diet can re-establish the delicate balance between sodium and potassium. Of all these elements, the presence of Iron oxide gives away the light pink colour to the salt. The presence of essential minerals and trace elements replenish our body and aids our well-being. As with the use of common salt in our daily diet, rock salt can be a perfect addition to any meal. It is perfect as a seasoning agent for meat and dairy products, vegetables and soups.

പാക്കിസ്ഥാന്റെ ഭാഗത്തുള്ള ഹിമാലയത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് ഖനനം ചെയ്യുന്ന ലവണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ രൂപമാണ് ഇന്തുപ്പ് അഥവാ ഹിമാലയൻ പിങ്ക് സോൾട്ട്.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ 84 പ്രകൃതിദത്ത ധാതുക്കളും പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിറം വെള്ള മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള പിങ്ക് വരെയാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമായി നിലനിർത്തുക, രക്തകോശങ്ങളുടെ പി‌എച്ച് നില മെച്ചപ്പെടുത്തുക, പേശികളിലെ വേദന കുറയ്ക്കുക എന്നിങ്ങനെ ശരീരത്തിലെ പല പ്രവർത്തനങ്ങളിലും സഹായിക്കുന്നതിന് ഇന്തുപ്പ് ഉത്തമമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇത് പാചകത്തിനും വിഭവങ്ങളുടെ മേൽ വെറുതെ തൂവാനും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

Black salt, Kala namak or Bire noon

Black salt, Kala namak or Bire noon is a rock salt variety with a unique salty and pungent aroma, extensively used in South Asia. Since it is mostly found in the Himalayas of Nepal, it is also called by the name “Himalayan black salt”. Black salt in whole crystals has a brownish pink to dark violet colour and rages from purple to pink when powdered. South Asian cuisines of Nepal, India, Bengladesh and Pakistan make use of this salt in making chaats, salads, chutneys and other Indian snacks. In Ayurveda, Kala namak is considered as a cooling spice and is used as a laxative and digestive aid.